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手动阀门和手动阀在流体控制系统中起着至关重要的作用，通过手动操作来控制流体的流向、压力和流量，其作用主要包括：
1、控制流体流向：通过开启或关闭阀门的通道，控制流体的流向。
2、调节流量：根据需求调节阀门的开度，从而控制流体的流量。
3、截止、分流或连接：在管道系统中，手动阀门可以截止流体的流动，或将流体分流到不同的管道中，或者连接不同的管道系统。
4、降压和稳压：通过阀门的调节，可以降低流体的压力或使流体压力保持稳定。
至于钠灯中使用的金属材料，主要包括钠蒸气放电管中的钠和某些金属电极材料如铷、铯等，钠灯是一种利用金属钠蒸气发光的电光源，具有发光效率高、寿命长等特点，钠蒸气放电管中的钠通常以蒸汽形式存在，而金属电极材料则用于发射电子，激发钠蒸气产生光芒，钠灯中可能还使用其他辅助材料，如绝缘材料、玻璃封接材料等。
不同类型的手动阀门和钠灯可能使用的金属材料有所不同，具体需结合实际情况来看，如果需要更详细的信息，建议查阅相关产品的技术规格和手册。